手作り味噌は成功するのか

  • 2017.04.17 Monday
  • 16:51

友人から手作り味噌セットが届きました!!!

 

おおー

 

味噌って

 

ほんとに大豆から作るんだ〜

 

 

当たり前のことをしみじみと思う。

 

 

付属の作り方を読んでみる。

 

 

ふんふん。

 

大豆をゆでてつぶして…

 

麹とまぜて…

 

 

………

 

 

………

 

熱すぎる大豆の中に麹を入れると

菌が死滅します

 

 

って書いてある!

 

 

 

うっかりやってしまいそうで

こわい……

 

 

いろいろと

難しそうだけど

うまくできるといいなあ。

 

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